Как хранить морковь

Выкопанную морковь необходимо сразу же охладить. Морковь убирают после того, как нижние листья пожелтели и отмерли. Хранить морковь следует при температуре +1...+3 оС в погребах, подвалах, других малоотапливаемых помещениях.



    Её нужно пересыпать чистым и сухим песком, не содержащим примеси органических веществ.
    Сперва нужно насыпать 2-3 сантиметровый слой песка, затем выложить ряд моркови таким образом, чтобы корнеплоды не касались друг друга, затем насыпать ещё один слой песка, высотой от 1 до 1,5 см. Должен получиться штабель высотой не более 0,75 м, шириной не более 1 м.
    Длина штабеля не ограничена.
    Другие корнеплоды не обязательно пересыпать песком, хотя и они лучше сохранятся в этом случае.